Uma super receita da nutricionista Dra. Luiza Magella

 

Pão de queijo, que lembra café da tarde, que lembra minas, casa de vó, e por aí vai...

Que tem apego sentimental, comida para mim é isso!!! Pão de beijo de cenoura, sim de cenoura, a gastronomia sempre nos permite ir além, abusar e inventar! Então aqui vai a receita do pão de queijo vegano mais delicia que você vai comer??

 

Ingredientes:

2 xícaras (de chá) de cenoura (já cozida)

1 e 1/2 xícara de chá de polvilho doce

1/2 xícara de chá de polvilho azedo (aproximadamente

1 colher de chá de fermento químico em pó

1/4 de xícara de chá de água

5 colheres de sopa de azeite ou óleo de coco

Levedura nutricional a gosto (opcional)

Sal a gosto

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Modo de preparo:

Antes de tudo cozinhe a cenoura, quando ela tiver bem molinha escorra e faça um purê. Reserve. Em uma vasilha, coloque o polvilho doce, o polvilho azedo, a levedura o fermento químico em pó e misture. Coloque a água, o óleo e o sal em uma panela pequena, misture e deixe ferver. Quando começar a borbulhar desligue e jogue sobre a mistura dos polvilhos. Misture bem até virar uma farofinha. Adicione o purê nessa farofa e mistura, até virar uma massa bem uniforme. Faça as bolinhas do tamanha que desejar e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus para assar por uns 40 minutos ou até os pãezinhos ficarem moreninhos e crocantes!